Mejillones en escabeche

Nuestros mejillones se crían en las bateas de la Isla de Arosa y se seleccionan de forma minuciosa (Calibre 8) aprovechando su momento óptimo de maduración. Después se fríen en aceite de oliva para garantizar su textura y color y obtener un bouquet especial. Les añadimos un escabeche suave y característico elaborado a partir de recetas tradicionales, que refuerza el sabor del auténtico mejillón de las Rías Baixas.